Schoko-Mousse mit Olivoko

Zutaten:

• 1 Glas Olivoko Zartbitter
• 2 Eier
• 2 EL Rohrzucker oder Alternative
• 50 ml Wasser lauwarm
• Pr. Salz

optional:

• Garnierung mit frischen Früchten (Orangen, Beeren, Physalis usw.)

Für einen nachhaltigen und gesunden Genuss sollten möglichst nur Biologische Zutaten verwendet werden.

Zubereitung:

• Olivoko Zartbitter im Wasserbad erwärmen bis es flüssig ist
• Eier trennen
• Eiweiß mit der Pr. Salz steif schlagen
• Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren
• flüssiges Olivoko dazugeben
• das Glas zu einem Viertel (50ml) mit lauwarmen Wasser auffüllen, schütteln und ebenfalls dazu geben
• alles mit einem Mixer cremig rühren
• steif geschlagenes Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben
• Mousse in 4 Gläser verteilen und min. 4h in den Kühlschrank stellen
• dann noch mit Früchten garnieren und...

             … genießen…!!!

TIPP:  Natürlich können auch unsere anderen leckeren Olivoko Zartbitter Varianten (Zartbitter Orange,

           Zartbitter Zitrone oder Zartbitter Mandel-Orange) verwendet werden.

           Und zur Weihnachtszeit darf nach dem Festtagsbraten eine leckere Schoko-Mousse mit unserer Sorte

           Zartbitter Wintermandel als Dessert natürlich nicht fehlen. ;-)